Εύκολο μαγείρεμα

Αυτό είναι επίσης ένα ουγγρικό γεύμα: Tokány (κάποιο είδος στιφάδο) με αρακά που έφαγα…

Είναι επίσης ένα ουγγρικό γεύμα: Tokány (κάποιο στιφάδο) με αρακά 🍲 Έφαγα με ζυμαρικά χωρίς γλουτένη και την επόμενη μέρα, με καστανό ρύζι 🍚 eight φέτες χοιρινές μπριζόλες 1 κίτρινο κρεμμύδι (κομμένο σε κύβους) 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγαλύτερη ντομάτα (ξεφλουδισμένη) 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη half κουταλάκι του γλυκού (ή λιγότερο) τριμμένο μαύρο πιπέρι half κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καπνιστή Πρέζα αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα πάπρικα απαλή (όπως η ουγγρική Piros arany) 300 γραμμάρια πράσινα ζυμαρικά/καστανό ρύζι /ρύζι μπασμάτι 1. Ψιλοκόβουμε το χοιρινό, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. 2. Ζεσταίνουμε το λάδι, ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο. 3. Προσθέστε το χοιρινό, και μαγειρέψτε μέχρι να ασπρίσουν όλες οι πλευρές. 4. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, μετά την καθαρισμένη ντομάτα, ρίχνουμε σε ένα φλιτζάνι νερό, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σιγά σιγά. Εάν χρειάζεται, προσθέστε περισσότερο νερό. 5. Μόλις το κρέας είναι σχεδόν τρυφερό, προσθέστε τον αρακά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε κι άλλο μπαχαρικό αν χρειάζεται. Σερβίρουμε με ζυμαρικά ή ρύζι στον ατμό. Απολαύστε ☺️

Related Articles

One Comment

Back to top button