Εύκολο μαγείρεμα

Γεια! Η Τίνα από εδώ με μια συνταγή ρυζιού jollof με κουνουπίδι. Ρύζι Jollof i…

Γεια! Η Tina εδώ από το wellandtasty με συνταγή ρυζιού jollof με κουνουπίδι σε μία κατσαρόλα. Το ρύζι Jollof είναι βασικό προϊόν στις περισσότερες χώρες της Δυτικής Αφρικής και τα τελευταία δύο χρόνια έχουμε ακούσει τους «πόλεμους» μεταξύ Νιγηρίας και Γκάνας για να αποφασίσουμε ποια χώρα έχει το καλύτερο ρύζι jollof. Η κριτική επιτροπή είναι ακόμα εκτός, αλλά κατά την ταπεινή μου γνώμη, η Σενεγάλη φορά αυτό το στέμμα – τελικά είναι οι δημιουργοί του ρυζιού jollof. Φυσικά, ένα κοντινό δεύτερο είναι το Καμερούν, αλλά κάποιοι θα πουν ότι είμαι προκατειλημμένος😜. Αυτό το ρύζι jollof κουνουπιδιού είναι γεμάτο με λαχανικά και συνδυάζεται σε ένα στιφάδο με καρυκευμένη ντομάτα Δυτικής Αφρικής. Παραλείψτε τους επιπλέον υδατάνθρακες και σερβίρετε με λίγη ψητή πρωτεΐνη. Σερβίρεται το δικό μου με μερικά φιλέτα bronzino. Μερίδες: four Υλικά 1 κεφάλι κουνουπίδι φρέσκο, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας λάδι αβοκάντο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της σούπας πράσινο καρύκευμα (δείτε τη συνταγή 2 δημοσιεύσεις πίσω) 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας 1 φύλλο δάφνης 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλο/σέρβις ζωμός 1 πιπεριά ή 1/2 κόκκινη, 1/2 πράσινη ψιλοκομμένη 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ψαριού 1 κουταλάκι του γλυκού αμινοξέα καρύδας Οδηγίες: Ετοιμάστε το κουνουπίδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επεξεργαστή τροφίμων. Αν δεν υπάρχει επεξεργαστής τροφίμων, κόψτε και χοντροκόψτε τα μπουκετάκια με ένα μαχαίρι. Χτυπήστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να γίνουν διάφανα Προσθέστε τις ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας, το πράσινο καρύκευμα, τη σκόνη κάρυ, το φύλλο δάφνης. Μαγειρέψτε μέχρι οι ντομάτες να είναι γλυκές και να μην είναι πλέον τάρτες. 7 λεπτά. Προσθέστε ζωμό, ρύζι κουνουπίδι, ψιλοκομμένες πιπεριές, σάλτσα ψαριού και αμινοξέα καρύδας. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 7-10 λεπτά μέχρι να ψηθεί το ρύζι κουνουπιδιού. *Δείτε σημειώσεις συνταγής. Σερβίρετε και απολαύστε! Μου αρέσει μια ψητή πρωτεΐνη όπως ψάρι ή κοτόπουλο στο πλάι Σημειώσεις συνταγής *Συστήνω φρέσκο ​​κουνουπίδι. Το κατεψυγμένο μπορεί να έχει πολύ υγρασία και να κάνει τα τελικά αποτελέσματα να μαλακώσουν ** Όταν μαγειρεύετε το ρύζι κουνουπίδι, απλώστε το σε μια επίπεδη λεπτή στρώση, μαγειρέψτε για 2 λεπτά και ανακατέψτε. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για 7-10 λεπτά μέχρι να ψηθεί το ρύζι. Αυτό βοηθά το φρυγανισμένο ρύζι κουνουπιδιού να αποκτήσει πλούσια γεύση και χρώμα Πλήρης συνταγή: https://wellandtasty.com/cauliflower-jollof-rice/

Related Articles

Back to top button