Εύκολο μαγείρεμα

Γεια! Η Tina από εδώ με ένα άλλο δημοφιλές πιάτο του Καμερούν – Poisson Braise ή ro…

Γεια! Η Tina εδώ από το wellandtasty με ένα άλλο δημοφιλές πιάτο του Καμερούν – Poisson Braise ή ψητό ψάρι στη σχάρα. Το Καμερούν είναι μεγάλο στο φαγητό του δρόμου – από μπεϊνέτ/σφολιάτα, μέχρι ψητό καλαμπόκι και δαμάσκηνο, μέχρι σούγια και ψητό ψάρι μεταξύ πολλών άλλων. Συνήθως το σερβίρουμε με σάλτσα πιπεριάς, πατάτες τηγανητές (dodo) ή miondo/bobolo (κασάβα που έχει υποστεί ζύμωση τυλιγμένη σε φύλλα μπανάνας). Είναι ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα και πρόσφατα έγινε κυριακάτικη ρουτίνα για τον σύζυγό μου και εμένα. Χρησιμοποιούμε διάφορα παραδοσιακά μπαχαρικά όπως το njangsang όταν φτιάχνουμε το Poisson Braise, αλλά έχω διατηρήσει τα μπαχαρικά απλά εδώ, ώστε να μπορείτε να τα ξαναδημιουργήσετε εύκολα όπου κι αν βρίσκεστε. Μερίδες: Three Υλικά Three ολόκληρα ψάρια (συνήθως τιλάπια ή σκουμπρί) 1/2 φλιτζάνι πράσινο καρύκευμα (συνταγή δημοσιεύτηκε 5 δημοσιεύσεις πίσω) 1 ντομάτα 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα καπνιστή 1/four φλιτζάνι λάδι 1 πιπεριά σκωτσέζικου, προαιρετικά 1 κουταλάκι του γλυκού αμινοξέα καρύδας 1 κ.γ. σάλτσα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή γεύση Οδηγίες Ανακατεύουμε όλα τα υλικά από το πράσινο καρύκευμα μέχρι το πιπέρι σκωτσέζικο μέχρι να ομογενοποιηθούν. ΚΑΘΑΡΙΣΤΕ τα ψάρια και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία. Κάντε 3-5 διαγώνιες σχισμές στο ψάρι για καλύτερη διείσδυση των μπαχαρικών. Πασπαλίστε το ψάρι με αλάτι, σάλτσα ψαριού και αμινοξέα καρύδας και στη συνέχεια απλώστε το με 2 κουταλιές της σούπας μείγμα μπαχαρικών πάνω στο ψάρι. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμίνιο, τοποθετήστε μια σχάρα πάνω από το ταψί και τοποθετήστε το ψάρι στη σχάρα. Ψήνουμε στους 400F για 30 λεπτά. Εάν διαθέτετε φούρνο θερμότητας, ψήστε το ψήσιμο για 20-25 λεπτά στους 400 F εν τω μεταξύ, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι, αλάτι, σάλτσα ψαριού και αμινοξέα καρύδας στο υπόλοιπο μείγμα και ψήστε στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 5-7 λεπτά. ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ ψάρι με μαγειρεμένο μείγμα και μια πλευρά από τηγανητά plantains/fries Ανάρτηση ιστολογίου: https://wellandtasty.com/poisson-braise-cameroonian-hole-grilled-fish/

Related Articles

Back to top button