Εύκολο μαγείρεμα

ΓΛΥΚΟ & ΠΑΡΥΚΤΙΚΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΑΡΙ ΚΑΡΙ ΣΤΙΓΜΑ εδώ, και σήμερα έχουμε ένα όμορφο πιάτο από…

ΓΛΥΚΟ & ΠΑΡΥΚΤΙΚΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΑΡΙ 🍛 complete30 HQ εδώ, και σήμερα έχουμε ένα όμορφο πιάτο από τον Διευθυντή Ανθρώπου & Πολιτισμού, dr.kholi. . Από το Kholi: “Λατρεύω αυτό το γλυκό, αλμυρό στιφάδο γιατί είναι χορταστικό, με μια κλωτσιά! Το φτιάχνω λίγο διαφορετικό κάθε φορά, οπότε θέλω να το φτιάχνεις με όλα τα πρόσθετα που σε συγκινούν. Αρκεί να παίρνεις Τρυφερά κομμάτια βοείου κρέατος και λαχανικών, καθώς και αυτές οι ζεστές αποχρώσεις κάρυ και καρύδας, θα το λατρέψετε – ακόμα κι αν προσθέτετε ή αφαιρείτε μπαχαρικά.” . Συνταγή από: dr.kholi Φωτογραφίες: sophisticatedcaveman . Υλικά 2 κιλά μοσχάρι – κομμάτια 1/2 ίντσας 2 φύλλα δάφνης 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 μεγάλα σακουλάκια ή 2 μεγάλα κουτάκια κατεψυγμένα λαχανικά (χρησιμοποιώ 1 σακούλα κατεψυγμένα μεσογειακά λαχανικά & 1 κουτάκι ανάμεικτα λαχανικά) 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ψιλοκομμένα 1 κιλό γλυκοπατάτες – κομμάτια 1/2 ίντσας 1 κιλό χρυσές πατάτες – 1/2 ίντσα κομμάτια ½ βάζο SaucyLipsfoods Ταϊλανδέζικη σάλτσα ανανά 1 κουτί γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη 1 φλιτζάνι ζωμό βοδινού 1 φλιτζάνι νερό 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι σκόνη 1 κουταλάκι ξερό βασιλικό ψιλοκομμένο 1 πρέζα αλεσμένο πιπέρι φάντασμα (ή ό,τι επίπεδο μπαχαρικού λειτουργεί για τα γούστα σας) 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας αλάτι (εγώ χρησιμοποιώ therealLailaAli Soulful Seasoning) three κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας 2 κουταλιές της σούπας κάρυ σκόνη 1 κ.σ. τζίντζερ ή πάστα τζίντζερ 1 κ.σ. σάλτσα ψαριού Ρύζι Cauli (προαιρετικά) . Οδηγίες ΘΕΡΜΑΙΝΕΤΕ το λάδι μέχρι να γυαλίσει σε ολλανδικό φούρνο ή κατσαρόλα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ σάλτσα ψαριού, σκόρδο, τζίντζερ και κρεμμύδια. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, ΓΥΡΙΣΤΕ τη φωτιά σε μέτρια χαμηλή ΑΝΑΚΑΤΕΥΤΕΙΤΕ με σκόνη κάρυ, σάλτσα ανανά Ταϊλάνδης και πάστα ντομάτας και αφήστε να ψηθεί σε ένα κολλώδες μείγμα ΣΕ ένα μικρό μπολ, περιχύστε το μοσχαρίσιο κρέας με αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου Γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή. Προσθέστε το βόειο κρέας και ανακατέψτε συχνά μέχρι να ροδίσει ΠΡΟΣΘΗΚΟΝΤΑΣ το ζωμό, το γάλα καρύδας και το νερό ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ τις πατάτες και το αλάτι. Μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ σε βασιλικό, φύλλα δάφνης, πιπέρι φάντασμα, λαχανικά & αλάτι ΜΑΡΥΤΕΡΑ ΣΙΓΟΡΑ σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 15 λεπτά (αφήνω τις γεύσεις να χορέψουν μαζί για όσο το δυνατόν περισσότερο όσο τα λαχανικά μου είναι ακόμα άθικτα και προσθέτω καρύκευμα για γεύση) Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης και σερβίρετε μόνοι ή πάνω από το ρύζι της επιλογής σας. ✅ Πάρτε αυτή τη συνταγή στον σύνδεσμο στο bio. https://complete30.com/complete30-sweet-spiced-curried-beef-stew/

Related Articles

20 Comments

  1. @dr.kholi I made this recipe last night. It taste wonderful. Even better the next day after the seasoning settled in. Thanks for sharing the recipe.

  2. Starting Jan 1 and not looking forward to the cauliflower rice any other good subs?

Back to top button