Εύκολο μαγείρεμα

Είναι ο Abeer και ξεκινάμε με μια συνταγή που ανέφερα κατά τη διάρκεια του «C…

Είναι ο Abeer abeernajjar_ και ξεκινάμε με μια συνταγή που ανέφερα κατά τη συζήτηση στο πάνελ «Cooking Entire30 in Neighborhood» πριν από δύο εβδομάδες. Δείτε τις λεπτομέρειες παρακάτω! BAMIA Stewed Okra Στην παλαιστινιακή κοινότητα, υπάρχουν δύο απόψεις για το Bamia – είτε το αγαπάτε είτε όχι. Έχω δει το μερίδιο μου από μιμίδια που κοροϊδεύουν το Bamia και οι φιλίες σχεδόν τελειώνουν λόγω διαφωνιών για το Bamia. Ναι, είναι τόσο σοβαρό. Προσωπικά το αγαπούσα πάντα και το Bamia έχει γίνει ένα από τα υπέρτατα φαγητά άνεσης μου. Όπως πολλά παλαιστινιακά φαγητά, η απλότητα αυτού του πιάτου τιμά τις ευλογίες της γης. Αλλά αν δεν μπορείτε να πάρετε φρέσκες μπάμιες, η διαθεσιμότητα κατεψυγμένων μπάμιες και κονσέρβες ντομάτας καθιστά πολύ πιο εύκολο να απολαύσετε αυτή τη συνταγή όλο το χρόνο. Αυτή είναι μια χορτοφαγική απόδοση, όπως την φτιάχνει η οικογένειά μου, αλλά μπορείτε να την κάνετε ένα πιο πλήρες γεύμα προσθέτοντας κιμά ή κομμάτια αρνιού ή μοσχάρι. Απολαύστε το σαν πλάι, πάνω από ρύζι κουνουπιδιού και με μερικά τουρσί στο πλάι για μια λαχταριστή μπουκιά για να κόψετε τον πλούτο. Η συνταγή είναι παρακάτω και μια περιγραφή βίντεο βρίσκεται στον ιστότοπό μου (σύνδεσμος στο bio). Υλικά: •1 κιλό φρέσκες μπάμιες (κατεψυγμένες, αν όχι εποχής) •2-Three ντομάτες ρομά ή 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη •3-Four γάντια σκόρδο ψιλοκομμένη •2-Three κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας •1 φλιτζάνι νερό •αλάτι και πιπέρι •ελαιόλαδο Οδηγίες: ΠΕΡΙΒΑΛΕΤΕ μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ το σκόρδο και το ροδίζουμε ελαφρά. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ τις μπάμιες, τις φρέσκες ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε όλα μαζί. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ το νερό και αλατοπίπερο κατά βούληση. ΦΕΡΝΟΥΜΕ το μείγμα να πάρει βράση και στη συνέχεια χαμηλώνουμε σε μέτρια/χαμηλή φωτιά για να σιγοβράσει για 20-30 λεπτά, ανακατεύοντάς το περιοδικά και φροντίζοντας να υπάρχουν αρκετά υγρά και να μην έχει στεγνώσει. ΟΤΑΝ οι μπάμιες είναι τρυφερές και έχουν παντρευτεί όλα τα υλικά μαζί στο στιφάδο, είναι έτοιμη για σερβίρισμα! Επισκεφτείτε τον ιστότοπό μου για περισσότερα σχετικά με το Bamia και ένα βίντεο που σας καθοδηγεί στη συνταγή (σύνδεσμος στο bio). Ελπίζω να το απολαύσετε και να γίνει ένα από τα αγαπημένα σας! https://abeernajjar.com/2017/03/01/bamia-abeers-day-off/

Related Articles

Back to top button