Εύκολο μαγείρεμα

Ελπίζω να μην είχατε το PHIL σας για μένα! επέστρεψε και σήμερα μοιράζομαι μαζί σου…

Ελπίζω να μην είχατε το PHIL σας για μένα! Το lessphiling επέστρεψε και σήμερα μοιράζομαι μαζί σας την άποψή μου για το 50/50 Potatoes! Αυτή η συνταγή είναι ένα παραδεισένιο μείγμα από γκί και χρυσαφένιες πατάτες που μαγειρεύονται sous vide. Το αποτέλεσμα είναι ένας πολυτελής πουρές πατάτας με βουτυρώδη γεύση που αποτελεί εξαιρετικό συνοδευτικό για κάθε γεύμα. ΥΛΙΚΑ three λίβρες yukon χρυσές πατάτες 1/2 lb Ghee Αλάτι, για γεύση Μαύρο πιπέρι, για γεύση ΟΔΗΓΙΕΣ Πλύνετε τις πατάτες σας για να αφαιρέσετε τυχόν βρομιές και ακαθαρσίες και μετά ξεφλουδίστε. Κόβουμε σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους. Δεν χρειάζεται τελειότητα εδώ, αλλά είναι καλύτερο να έχουν όλα περίπου το ίδιο μέγεθος. Τοποθετήστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους σε μια σακούλα σφράγισης κενού σε ομοιόμορφη και μονή στρώση. Κλείστε τη σακούλα με το σφραγιστικό κενού και αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα. Φέρτε το υδάτινο μπάνιο σας σε σταθερή θερμοκρασία 194 F. Προσθέστε σφραγισμένες πατάτες στο λουτρό νερού και βυθίστε τελείως. Ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα βάρος για να βεβαιωθείτε ότι παραμένει κάτω από το νερό. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Μόλις ψηθούν οι πατάτες, αφαιρέστε από το λουτρό νερού και ρύζι τις πατάτες σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας το ρύζι πατάτας. Ανακατέψτε σιγά σιγά το γκι έως ότου οι πατάτες δεν μπορούν πλέον να κρατήσουν περισσότερο γκι. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας προαιρετικά με φρέσκο ​​σχοινόπρασο. https://lessphiling.com/entire30-50-50-potatoes/

Related Articles

Back to top button