Εύκολο μαγείρεμα

Καλή Δευτέρα σε όλους! Αυτό είναι ο Omid από το να σας συστήσω ένα από τα all time …

Καλή Δευτέρα σε όλους! Αυτό είναι το Omid από το thecaspianchef που σας παρουσιάζει ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα με κοτόπουλο όλων των εποχών με μεγάλες τολμηρές γεύσεις, ένα μεσογειακό κοτόπουλο. Αυτό το στιφάδο τα έχει όλα, λίγο γλυκό, λίγο αλάτι, λίγο ξινό και λίγο καπνό! Το κοτόπουλο σιγομαγειρεύεται σε ζωμό καπνιστή πάπρικα και τελειώνει με πράσινες ελιές, ψητές κόκκινες πιπεριές, αποξηραμένα δαμάσκηνα και λίγο φρέσκο ​​χυμό λεμονιού! Όλες αυτές οι γεύσεις ενώνονται τόσο αρμονικά για να δημιουργήσουν ένα χορταστικό και γευστικό γεύμα. Συνταγή μεσογειακής κοτόπουλου από τον thecaspianchef Σερβίρει: 4 | Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 75 λεπτά ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4-6 κομμάτια στήθη κοτόπουλου και μπούτια 1 κρεμμύδι σε φέτες 1 half κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι half κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα 1 φλιτζάνι νερό Three κόκκινες πιπεριές 1 κούπα 1 φλιτζάνι πράσινες ελιές 2 σκελίδες σκόρδο confit (προαιρετικά) 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο για το γαρνίρισμα ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά, Three λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη. 2. Προσθέστε τα κρεμμύδια, σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. 3. Επιστρέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και νερό. 4. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά. 5. Τοποθετήστε τις κόκκινες πιπεριές σε ένα ταψί, ψήστε στους 450 F, περίπου 25 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν φουσκάλες και να μαυρίσουν. 6. Βγάζουμε από το φούρνο, τοποθετούμε σε χαρτοσακούλα να κρυώσει. 7. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες. Σώστε τους χυμούς! 8. Προσθέστε τα αποξηραμένα δαμάσκηνα, τις ελιές, τις πιπεριές, το σκόρδο και το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε, σκεπάστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. 9. Γαρνίρετε με κόλιαντρο και σερβίρετε με το αγαπημένο σας ρύζι κουνουπίδι ή μια απλή φυλλώδη πράσινη σαλάτα. Συμβουλές: -Προσθέστε 1/Eight του κουταλιού του γλυκού μαγειρική σόδα στα κρεμμύδια και δείτε τα να γίνονται χρυσά μπροστά στα μάτια σας στον μισό χρόνο! -Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να αγοράσετε ολόκληρες 30 συμβατές προψημένες κόκκινες πιπεριές. Μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε αυτό το στιφάδο στο instapot σας και να μειώσετε το χρόνο ψησίματος στη μέση! Ερώτηση: -Ποιος από εσάς προτιμά να αγοράσει ένα ολόκληρο κοτόπουλο και να το σφάξει μόνος σας; Πείτε μου τη γνώμη σας στα σχόλια!

Related Articles

Back to top button