Εύκολο μαγείρεμα

Μοιράζομαι μια τελευταία συνταγή πριν βγω αυτή την εβδομάδα! Το μαντεμένιο μου τηγάνι ψησταριάς είναι…

Μοιράζομαι μια τελευταία συνταγή πριν βγω αυτή την εβδομάδα! Το μαντεμένιο τηγάνι μου είναι ένα από τα αγαπημένα μου μαγειρικά σκεύη επειδή διατηρεί αρκετή θερμότητα για να προσφέρει πραγματικό κάρβουνο. Είναι τέλειο για πρωτεΐνες γρήγορου ψησίματος, όπως αυτά τα σουβλάκια ψαριού στη σχάρα που μου θυμίζουν καλοκαίρι. Χρησιμοποιήστε το για να επισκεφτείτε το weblog μου για ένα σπιτικό μείγμα πιπεριάς λεμονιού! — thekitchenista 2 κιλά ψάρι, κομμένο σε κύβους 2″ (Δοκιμάστε σολομό, τόνο, ξιφία, μοναχόψαρο ή άλλο σφιχτό κρεατικό ψάρι) 2 κουταλιές της σούπας αλάτι Kosher 2 φλιτζάνια κρύο νερό 2 κουταλιές της σούπας συμβατό πιπέρι λεμόνι (δείτε το σύνδεσμο για σπιτικό) half of κουτ. καγιέν Λάδι αβοκάντο, όσο χρειάζεται 2 λεμόνια, κομμένα στη μέση 1/Four φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο κλαριφ ή γκι 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός (1) Μουλιάζετε ξύλινα σουβλάκια σε νερό για 30 λεπτά πριν περάσετε με κλωστή τα ψάρια για να μην καούν ή χρησιμοποιήστε μεταλλικά σουβλάκια . (2) Διαλύστε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι Kosher σε 2 φλιτζάνια κρύο νερό. Αλατίστε τους κύβους ψαριού για 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε τους και στεγνώστε. (3) Ρίξτε τους κύβους ψαριού με 1 κουταλιά της σούπας λάδι, πιπέρι λεμόνι και καγιέν. Σουβλίστε τα έτσι ώστε το ψάρι να έχει κλωστή. (4) Λαδώνουμε ένα τηγάνι γκριλ από χυτοσίδηρο, το οποίο έχει θερμανθεί μέχρι να σταματήσει το κάπνισμα. Ψήστε τα λεμόνια κομμένα στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν και να απανθρακωθούν. Ανακατέψτε μαζί τον απανθρακωμένο χυμό λεμονιού, το λιωμένο βούτυρο και τον μαϊντανό για να φτιάξετε μια σάλτσα. (5) Ψήστε τα σουβλάκια ψαριού στη σχάρα 2 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να γίνουν αδιαφανή και να ξεφλουδιστούν εύκολα με ένα πιρούνι. (6) Προς το τέλος του μαγειρέματος, αλείψτε τα σουβλάκια ψαριού με απανθρακωμένο βούτυρο λεμονιού. Σερβίρετε αμέσως. Για να φτιάξετε το σπιτικό μου καρύκευμα με πιπεριά λεμονιού, επισκεφτείτε το weblog μου εδώ: http://www.kitchenistadiaries.com/2019/05/homemade-lemon-pepper-blend.html

Related Articles

Back to top button