Εύκολο μαγείρεμα

Το Curry είναι ένα από τα καλύτερα για μένα. Είναι γρήγορο, φθηνό και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το…

Το Curry είναι ένα από τα καλύτερα για μένα. Είναι γρήγορο, φθηνό και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα προϊόντα που έχετε αφήσει στο ψυγείο. Τόσο εύκολο που μπόρεσα να το πετύχω κατά τη διάρκεια των διακοπών μου στο Εθνικό Πάρκο Zion για να ικανοποιήσω την τυχαία λαχτάρα της κοπέλας μου για κάρυ. Γίνετε δημιουργικοί! Ανταλλάξτε τα λαχανικά με βάση την εποχικότητα + τη διαθεσιμότητα. Ας το κάνουμε. Τι θα χρειαστείτε: Ένα φαρδύ τηγάνι (τουλάχιστον 1 ίντσα) Ένα τηγάνι για σοτέ Υλικά (Μερίδες δύο): 1 κιλό ribeye χωρίς κόκαλα 2 κουταλιές της σούπας πάστα κόκκινο κάρυ 2 φλιτζάνια γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη 1 γλυκοπατάτα 1 καρότο Μια χούφτα μίνι γλυκές πιπεριές Μια χούφτα λαχανάκια Βρυξελλών Λίγα κλωναράκια κόλιανδρο 2 φλιτζάνια ρύζι κουνουπίδι 2 σκελίδες σκόρδο Ένα μικρό κουμπί τζίντζερ Αλάτι για γεύση 1. Ξεκινήστε κόβοντας το βόειο κρέας σας σε μεγάλους κύβους. Αλατίζουμε και αφήνουμε στην άκρη. 2. Ετοιμάστε το λαχανικό σας στη συνέχεια, κρατώντας τα πάντα στο ίδιο μέγεθος για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα. 3. Ψιλοκόψτε το τζίντζερ και το σκόρδο σας χονδρικά. Μπορείτε να τα επεξεργαστείτε μαζί. Μην το καταρρίπτετε πολύ – αυτά τα μεγαλύτερα κομμάτια αποδεικνύονται μικρές γευστικές βόμβες που πραγματικά ξυπνούν το παιχνίδι σας. 4. Μόλις καταλάβετε, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Πάρτε το τηγάνι σας ωραίο και ζεστό και προσθέστε λίγο λίπος μαγειρέματος. Το λάδι καρύδας λειτουργεί υπέροχα εδώ! 5. Προσθέστε το μοσχάρι και σοτάρετε δυνατά. Προσπαθήστε να μην το μετακινήσετε για να εξασφαλίσετε ένα σωστό ψάξιμο. 6. Αφού ψηθεί από τις περισσότερες πλευρές, αφαιρέστε το βόειο κρέας από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη. 7. Στο ίδιο τηγάνι, θα αρχίσουμε να τσιγαρίζουμε τα λαχανικά μας. Πρώτα πιο σκληρά πράγματα, οπότε αν χρησιμοποιείτε τα ίδια λαχανικά με εμένα, αυτό είναι το καρότο και η γλυκοπατάτα. Και πάλι, πάμε για ένα ωραίο ψάξιμο. 8. Βρυξέλλες και πιπεριές στη συνέχεια. 9. Επιστρέψτε το βόειο κρέας στο τηγάνι και προσθέστε την πάστα κάρυ. Ανακατεύουμε να διανεμηθεί και ανεβάζουμε τη φωτιά στο υψηλό. Θέλουμε να καραμελώσουμε λίγο την πάστα. 10. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια πιτσιλιά νερού, ξεφλουδίστε το τηγάνι και ξύστε όλα αυτά τα καραμελωμένα κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού. 11. Προσθέστε το γάλα καρύδας σας και χαμηλώστε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε απαλά μέχρι να έρθει η ώρα να φάμε. 12. Στη συνέχεια, δουλεύουμε το κουνουπίδι μας. Πάρτε ένα τηγάνι ωραίο και ζεστό και προσθέστε λίγο λίπος μαγειρέματος. 13. Προσθέτουμε το ρύζι κουνουπίδι και σοτάρουμε. Εάν χρησιμοποιείτε τα κατεψυγμένα, αφήστε το μεγαλύτερο μέρος του νερού να εξατμιστεί και προσθέστε το τζίντζερ και το σκόρδο σας. Πετάξτε, δοκιμάστε, προσαρμόστε! 14. Πιάτο!

Related Articles

Back to top button