Εύκολο μαγείρεμα

Χαρούμενη Κυριακή! Η Έρικα ολοκλήρωσε με την τελευταία μου συνταγή αυτή την εξαγορά, γκανέζικη κυνηγία…

Χαρούμενη Κυριακή! Η Erica πάνω από το thisafricancooks με την τελευταία μου συνταγή αυτή την εξαγορά, τα γκανέζικα kyinkyinga (κεμπάπ). Η κανονική έκδοση είναι γαρνιρισμένη με καρυκεύματα σε σκόνη ψημένου φιστικιού, αλλά αυτή η εκδοχή γαρνίρεται με μείγμα καρυκευμάτων ψητού κάσιους. Πρόσθεσα επίσης κρέμα κόλιανδρου με κάσιους για να την πιάσει λίγο, αλλά μπορείτε να την παραλείψετε αν θέλετε. ~~~ Υλικά: κεμπάπ (καρύκευμα κάσιους) μίγμα σε σκόνη- 3/four φλιτζάνι κάσιους ωμά half κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 1 κ.γ. κιλά μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα ή πέτσα μαλακωμένα και κομμένα σε μικρότερα κομμάτια 1 3/four κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 1 half κουταλάκι του γλυκού αμινοξέα καρύδας Three κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι Σουβλάκι 1 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους half κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 6 ξύλινα σουβλάκια με κάλτσες με νερό όσο μαρινάρεται το κοτόπουλο ~~~ Οδηγίες: Κεμπάπ σε σκόνη—Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς. Γραμμή φύλλου μπισκότων με αλουμινόχαρτο. Αλείψτε τα κάσιους με ελαιόλαδο και 1 ίντσα αλάτι. Ψήνουμε για 5-10 λεπτά, ανάλογα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει, αφαιρούμε το περιττό λάδι. Στη συνέχεια, αλέστε τα κάσιους στο μπλέντερ, ανακατέψτε τα άλλα υλικά για το (κεμπάπ σε σκόνη). Τοποθετήστε τα υπολείμματα σε ένα βάζο, καλύψτε με ένα καπάκι για έως και Three εβδομάδες στο ψυγείο. ~~~ Κοτόπουλο—Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μπολ ή σακούλα με φερμουάρ, καρυκεύστε το κοτόπουλο με τα μπαχαρικά, τα αμινοξέα καρύδας και το χυμό λεμονιού. Μαρινάρετε για τουλάχιστον 1 ώρα ή όλη τη νύχτα, φροντίστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου εάν είναι στο ψυγείο. Όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο. Αν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια για κεμπάπ, μουλιάστε σε νερό για να μην καούν. ~~~ Όταν είναι έτοιμο να συναρμολογηθεί, περάστε το κοτόπουλο, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε σουβλάκια (εναλλάξ). Στη συνέχεια, καλύψτε με λίγο μείγμα σκόνης κάσιους. Τοποθετείτε σε πιατέλα όσο προθερμαίνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς. Τοποθετήστε τα κεμπάπ σε μια σχάρα για τσιγάρισμα μέσα σε ένα ταψί ή ένα ταψί. Καλύπτουμε τα υπόλοιπα σουβλάκια κάτω από το κρέας με αλουμίνιο. Ψήνετε για 50-55 λεπτά, φροντίζοντας να τα γυρίσετε για να ψηθούν από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, ανάψτε το φούρνο να ψηθεί και ψήστε για 3-5 λεπτά, φροντίζοντας να μην καεί. Όταν τελειώσετε, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με περισσότερη σκόνη. **Σύρετε προς τα αριστερά για τη συνταγή της σάλτσας κάσιους.

Related Articles

18 Comments

  1. I made this tonight (FINALLY) and OMG 🔥🔥 this is so yummy and SO easy! I couldn’t find skewers so I just made it on a sheet pan and it still worked great!!
    THANK YOU!

  2. @jettyrae omg you need to try these!! Made them tonight and soooo good, if you don’t mind spicy I think you’d like them 😘

  3. @robert_w_jones

Back to top button