Εύκολο μαγείρεμα

NONA’S ARGENTINE CHIMICHURRI (POLLO CON CHIMICHURRI) ΚΑΙ SILVIA’S ARGENT…

NONA’S ARGENTINE CHICKEN CHIMICHURRI (POLLO CON CHIMICHURRI) ΚΑΙ SILVIA’S ARGENTINE CAROOT & ARGENTINE CHIMICHURRI CHIMICHURRI (ZANAHORIAS Y HUEVOS) : “Αυτό το γεύμα είναι εμπνευσμένο από την Αργεντινή μαμά μου, τη Σίλβια (τη λέμε Νόνα), η οποία είναι μια από τις πιο εκπληκτικές γυναίκες που ξέρω και φανταστική μαγείρισσα. Μεγάλωσα τρώγοντας κοτόπουλο με τσιμιτσούρι και τους καλοκαιρινούς μήνες, η μαμά μου ετοιμάζω μια παραδοσιακή σαλάτα Zanahorias y Huevos (Καρότα & Αυγά). Υπάρχει κάτι στο ξύδι, τα καρότα και τα αυγά που με ταξιδεύει πίσω σε μια χαρούμενη στιγμή όταν επισκέπτομαι την Αργεντινή ως μικρό κορίτσι.” ΥΛΙΚΑ ΜΑΡΙΝΑΔΑ half of φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί half of φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό four σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κόκκινο τσίλι, ξεσποριασμένο & ψιλοκομμένο 3/four κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή 1/2-1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 πιπέρι ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ four μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (ή στήθη) Αλάτι για την εποχή ΣΑΛΑΤΑ four καρότα καθαρισμένα και ζουλιασμένα ή τριμμένα με τον τρίφτη 2 βραστά αυγά, κομμένα σε φέτες ή ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χυμός από half of λεμόνι μικρά κομμάτια ή λιγότερο για γεύση Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ΟΔΗΓΙΕΣ Ανακατέψτε τα υλικά chimichurri μαζί σε ένα μπολ και αφήστε το να μαριναριστεί για 5-10 λεπτά Αλατίστε το κοτόπουλο Ρίξτε four κουταλιές της σούπας μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο, ανακατέψτε και βάλτε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Διατηρήστε τη μαρινάδα ανέγγιχτη Σερβίρετε αργότερα Ζεστάνετε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε ένα τηγάνι ή τηγάνι σε γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε ή μπάρμπεκιου φιλέτα κοτόπουλου από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν, να γίνουν τραγανά και να ψηθούν καλά. Μόλις γίνει το κοτόπουλο, αφήστε το στην άκρη και αφήστε το να ξεκουραστεί. Κουτάλι υπόλοιπο τσιμιτσούρι πάνω από το κοτοπουλάκι ν και σερβίρετε με παραδοσιακή σαλάτα. Σαλάτα Σε ένα μπολ βάζουμε τα καρότα και τα βραστά αυγά και προσθέτουμε το λάδι, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Ανακατεύουμε απαλά, καρυκεύουμε με λίγο πιπέρι για γεύση και σερβίρουμε αμέσως. Συνταγή από: jackiej_pr Φωτογραφία: sophisticatedcaveman Μπορείτε επίσης να τραβήξετε τη συνταγή στο σύνδεσμο στο bio. https://complete30.com/complete30-chicken-chimichurri/

Related Articles

Back to top button